[Video Pembelajaran] Komponen Penyusun Enzim dan Cara Kerja Enzim

Enzim adalah suatu biokatalisator yang dapat bertindak menguraikan molekul yang rantainya panjang menjadi lebih sederhana, serta dapat juga membantu mekanisme reaksi yang mana tergantung pada enzimnya. Walaupun enzim ikut serta dalam reaksi dan mengalami perubahan fisik selama reaksi, enzim akan kembali kepada keadaan semula bila reaksi telah selesai.

Bersifat spesifik
Enzim berperan sebagai katalisis
Bekerja bolak balik

Enzim dapat bekerja bolak – balik. Dengan kata lain, enzim x mampu mengkatalisis perubahan senyawa A (substrat/reaktan) menjadi senyawa B (produk) dan sebaliknya enzim x mengubah senyawa B menjadi senyawa A.

Berbagi :